Nyttig och god barnmat

Jag gör all mat själv till min lille Pruttis och han slafsar i sig den med god aptit. När vi var ute och reste i maj var vi tvugna att köpa färdigmat till honom. Valet föll på Hipp och deras sötpotatis med kyckling. Han åt några skedar sedan vägrade han äta. Jag smakade det och förstod. Totalt smaklöst!

Jag gör mat som jag själv tycker om och kan äta upp om han lämnar rester. Den stora skillnaden är att jag ångkokar alla grönsaker. Då är både smaken och alla näringsämnen kvar i dem. Snabbt och enkelt! IKEA har billiga ångkokningsinsatser i olika storlekar om ni inte redan äger en. Se bild i receptfilen om ni inte vet vad det är. Jag är halvfinsk så jag är uppvuxen med en sådan.

Pruttis sitter bredvid i sin stol och tittar på när jag lagar mat eller leker i sitt lekrum som vi placerat bredvid köket. Förhoppningsvis vill han laga mat med oss när han blir större…

Jag har försökt samla några recpet i en minikokbok som är fri att ladda ner om ni är nyfikna. Jag kommer fylla på den regelbundet så ladda gärna ner den med jämna mellanrum: Recept Barnmat

Ta hand om er själv och småttingarna 🙂

 

*Missa inte själv att äta D-vitamin under oktober – juni, samt om du inte är ute i solen minst 30 minuter utan att smörja in dig. Holistic har bra tillskott i så fall som du kan beställa enkelt på nätet: D-vitamin

Linssoppa med svamp

Sambon har varit bortrest och skidsäsongen har startat på tv så det har inte blivit tid till bloggande. Jag älskar att ligga i soffan under en filt och titta på skidor och skidskytte ihop med en mumsig frukost. Det är tradition sedan länge. I år har jag äntligen fått sällskap igen 🙂

20161126_122805-1_resized

Gjorde en mumsig soppa, så här kommer receptet:

Blötlägg 4dl röda linser på morgonen i en stor glasburk och stäng locket.
1 st stor sötpotatis
1 st stor morot
1/2 gul lök
2 burkar eko kokosmjölk
50g eko smör
Skär upp grönsakerna och koka dem i kokosmjölken på mellan värme i stor kastrull.

Krydda direkt med:
Svart+vitpeppar
Örtsalt
Mkt malen eko koriander
3 st pressade vitlökar
1msk eko Tamarisås
Mkt mild curryblandning (eko Sonnentor)
1msk eko gurkmeja
1 tsk Sambal olec

Blötlägg 1 dl Instant wakamealg i 10 min i vatten.

Skär 4 stora champinjoner i små bitar och stek i smör.

Koka linserna med 2msk senapsfrön, örtsalt och 1msk av biofoods grönsaksbuljong. Häll sedan över dem i soppgrytan med kokvattnet när de blivit mjuka och häll även i algerna. Kör med mixerstav tills det blir en slät soppa.

Stäng av värmen. Häll i svampen och en burk eko svarta bönor och låt dra en stund. (Jag orkade inte koka egna svarta bönor tyvärr). Smaka av och krydda mer så det passar dina smaklökar 🙂

Hade tänkt ha groddar på som dekoration men de var tyvärr slut…

20161115_184916_resized